GYIK
Gyakori kérdések
1. Szemes vagy őrölt formában kérhetem a kávét?
Alapvetően a szemes kávét javasoljuk az aromák megőrzése érdekében, de kérésre szívesen megőröljük neked. Választhatsz eszpresszó (finom), kotyogós vagy filter (durvább) szemcseméretet is a rendelésnél.
2. Mit jelentenek a világos, közepes és sötét pörkölési szintek?
- Világos: Megőrzi a kávé eredeti, savasabb, gyümölcsösebb ízét.
- Közepes: Egyensúly a savak és a testesség között, gyakran karamelles jegyekkel.
- Sötét: Alacsony savasság, domináns pörkölt, kesernyés, étcsokoládés ízvilág.
3. Hogyan tároljam otthon a kávét, hogy sokáig friss maradjon?
A kávé legnagyobb ellensége a fény, a hő, a nedvesség és az oxigén. Tartsd az eredeti, szelepes csomagolásában, hűvös, száraz, fénytől védett helyen (például a konyhaszekrényben). A hűtőt és a fagyasztót nem javasoljuk!
4. Miért van szelep a kávés zacskón?
Ez egy egyirányú aromavédő szelep. A frissen pörkölt kávé természetes módon szén-dioxidot bocsát ki. A szelep kiengedi a gázokat, de meggátolja, hogy az oxigén bejusson, így a kávé nem oxidálódik és nem veszti el az aromáját.
5. Mitől más a kézműves pörkölésű kávé, mint a bolti?
A kézműves pörkölés lényege a kontroll és a minőség. Míg a nagyüzemi kávéknál a gyorsaság a cél, mi kis adagokban, lassú pörköléssel hozzuk ki a szemes kávé valódi aromáit. Nálunk minden csomag kávé egyedi pörkölési profilt kap, így garantált a prémium ízélmény.
6. Milyen szemcseméretűre őröljem a kávét?
Az őrölt kávé finomsága kulcsfontosságú. Az eszpresszóhoz finom, szinte porszerű, a kotyogóshoz közepes, míg a filteres és dugattyús (French Press) eszközökhöz durvább őrlés szükséges. Kérésre a választott eszközödnek megfelelően megőröljük a rendelésedet!
7. Melyik a legjobb kávé kotyogóshoz vagy automata kávégéphez?
Automata gépekbe és kotyogóshoz a kiegyensúlyozott, kevésbé savas, inkább mogyorós-karamelles karakterű arabica kávé keverékeket (blendeket) vagy a közepes pörkölésű kávékat ajánljuk. Ezek bírják a magasabb hőmérsékletet és intenzív testességet adnak.
8. Mi a különbség az Arabica és a Robusta kávé között?
A választásnál a legfontosabb szempont az íz és a koffeintartalom. Az Arabica kávé nemesebb, savasabb, gyümölcsösebb és kevesebb koffeint tartalmaz, míg a Robusta testesebb, kesernyésebb és magasabb a koffeintartalma. Kézműves pörkölőként mi elsősorban 100% Single Origin Arabica kávékkal dolgozunk, hogy a legtisztább ízprofilokat mutassuk be neked, de kínálunk prémium blendeket is azoknak, akik a krémesebb, olaszosabb élményt keresik.
9. Miért savas a kávé, és ez jót jelent-e?
Fontos megkülönböztetni a kellemetlen, „maró” savasságot a minőségi specialty kávé élénk, gyümölcsös savszerekezetétől. A világos pörkölésű kávéknál érezhető citrusos, bogyós gyümölcsös jegyek a kávé természetes karakteréhez tartoznak. Ha te az alacsonyabb savtartalmú italokat kedveled, válaszd közepes vagy sötét pörkölésű, brazíliai vagy indiai származású kávéinkat, amelyek inkább mogyorós és csokoládés tónusokkal kényeztetnek.
10. Vállaljátok rendezvények, irodák vagy kávézók ellátását is?
Igen, természetesen! Örömmel biztosítjuk a minőségi kávéellátást irodák, kávézók és rendezvények számára is. Legyen szó rendszeres irodai kávérendelésről, ahol a kollégák munkamorálját szeretnétek javítani, vagy egy különleges eseményről, ahol a vendégeknek szeretnétek egy felejthetetlen kávéélményt nyújtani. Keressetek minket bizalommal egyedi ajánlatért.
